械字面膜加工厂,酵母葡聚糖的提取工艺[水信生物]

发布日期：2021-03-28

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械字面膜加工厂,珠海水信生物科技有限公司关于酵母葡聚糖的提取工艺

提取方法国内外对酵母葡聚糖的提取工艺研究较多，主要有酸法提取，碱法提取，酸碱综合法，还有有机溶剂提取法等。酸法提取对醋酸、蚁酸以及磷酸是否适合于酸水解法提取酵母葡聚糖进行研究，结果表明酸解后提取酵母葡聚糖的主要结构和支链结构基本上并没有改变。

械字面膜加工厂,采用醋酸对酿酒酵母中β—葡聚糖进行提取，研究发现酸法提取葡聚糖的蕞佳工艺条件是：提取剂HAc浓度为6%，提取温度为90℃，提取时间6h ，固液比为1：6。在蕞佳提取工艺下，酵母葡聚糖得率为21.58%，蛋白质含量为7.21%，多糖含量为71.46%，纸层析实验表明，水解产物中同时含有甘露糖和葡萄糖。由以上可见，酸法浸提虽然得率高但含有大量甘露糖和蛋白质，而且还会导致多糖的降解。

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械字面膜加工厂,碱法提取将细胞壁悬浮于3%(W/V)的NaOH溶液中，4℃条件下放置9d，悬浮在表面的部分被间断的取出，剩余部分以离心15min，获得细胞壁残渣。通过加入氨基乙酸使取出溶液的pH为10，此时溶液呈胶体状，离心30min，得到的物质用大量水洗净。然后再将其溶于3%(W/V)的NaOH溶液中，当溶液的pH调至10时，葡聚糖片断再次沉淀。纸层析表明：沉淀用2mol/LH2S04水解后的主要产物为葡萄糖。

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械字面膜加工厂,国内外研究表明碱法提取纯度较高，蛋白质残留量少，但多糖的收率低，而且大量的碱处理会污染环境，还会导致多糖降解。酸碱综合法提取将酵母分散到NaOH溶液中搅拌，然后加入水，离心收集沉淀。沉淀再分散到NaOH溶液中，离心收集沉淀。沉淀用水洗3遍，用HCl浸提后，离心收集沉淀，干燥后得到酵母β-(1，3)-D葡聚糖产品。

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械字面膜加工厂,明酸碱结合法提取的产品纯度较高，蛋白质含量少，收率也较高，但是这种方法过程复杂，操作繁琐，耗时较长，且使用多种有机溶剂进行脱水，废液较多，污染环境。

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作者：水信生物

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